每逢新春佳节，桥头镇家家户户都会制作和享用各类传统年节食品，这些美食不仅是节日的象征，更承载着浓郁的地方文化与集体记忆。为弘扬传统文化，增强节日氛围，展现桥头人民的生活温度与文化自信，桥头镇融媒体中心推出“年味桥头”系列报道，通过镜头与文字，记录桥头的年味故事。
元龙，又称“年糕”。在桥头的传统过年习俗中，蒸“元龙”是必不可少的。
迎 “大年”，吃“元龙”，寓意着“年年高升”，期盼来年生活更加美好，因此，“元龙”不仅是一种节日特色美食，更为人们带来新的希望。
蒸元龙
2、倒入装有冬叶的竹子编织的器皿中，充分搅拌。
3、放在大锅里用荔枝木旺火隔水蒸，蒸的时间要看“元龙”的大小来定，一般要蒸7个小时左右。
4、经过七个小时，美味的“元龙”出炉了。
桥头街坊蒸元龙是有讲究的，一般女儿出嫁有“大探”和“回年”之分。“大探”，即出嫁的女儿第一年回娘家叫大探；“回年”，即出嫁女儿结婚的第二年回娘家的探亲。如果娶回来的媳妇生下男孩，所蒸的元龙叫做“添丁本”。
蒸元龙是桥头的传统习俗，每年家家户户都会蒸上几个用来扎年，所谓的“扎年”就是寓意年年人人平安，年年都有余有剩，人人步步高升。蒸好的“元龙”要等到年初二才可以切开，分给亲朋好友，当作一种美好祝福。
- 审 核：陈芳 郑思琪 解冉锐
- 终 审：赖昆鹏 何春辉
- 关键词：元龙,桥头
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